Rhum de Saint-Pierre et Miquelon
À Saint-Pierre et Miquelon, le rhum incarne une aventure récente mais prometteuse.
Situéaux confins de l’Atlantique Nord, l’archipel a toujours eu un lien fort avec la mer, les
échanges et les cultures venues d’ailleurs.
Aujourd’hui, ce patrimoine s’enrichit avec la création de la Distillerie du Goéland, qui propose les premiers rhums locaux.
Ces productions artisanales, en petites quantités, traduisent la volonté de marier authenticité,
modernité et identité boréale unique.
1-Rhum Goéland
- Historique: La Distillerie du Goéland a vu le jour récemment, dans une dynamique de production artisanale et locale. Fondée autour d’un projet de valorisation agricole et hydroponique
- Types de Rhums :
Rhum blanc « Cuvée du Colombier » , à base de mélasse de canne à sucre de premièrequalité, léger et fruité.Un Rhum ambré « Cuvée des Salines » ,reposé en fût de chêne ayant contenu du bourbon. Production artisanale et en petits lots, symbolisant l’ancrage local et l’authenticité.
- Profil Aromatique
fruité et subtil, avec des notes boisées pour la version ambrée, profondeur, caramel, absence d’additifs, recherche d’un équilibre naturel et mise en valeur des matières premières.