Le Rhum à la Réunion

Le rhum fait partie intégrante de l’histoire et de l’identité culturelle de La Réunion. Héritage de la canne à sucre introduite au XVIIᵉ siècle, il s’est imposé comme un pilier économique et gastronomique de l’île. Les premières distilleries apparaissent dès le début du XIXᵉ siècle, profitant du climat tropical et des sols volcaniques fertiles qui confèrent à la canne à sucre une richesse aromatique unique.

Aujourd’hui, La Réunion est reconnue à l’international pour la diversité et l’originalité de ses rhums :

• Rhums agricoles, élaborés à partir du pur jus de canne, frais et aromatiques.

• Rhums traditionnels, issus de la mélasse, plus ronds et puissants.

• Rhums vieux et millésimés, vieillis en fûts de chêne, aux notes complexes de bois, de vanille et d’épices.

• Rhums arrangés, véritable spécialité réunionnaise, où fruits tropicaux, épices et savoir-faire créole se marient au rhum blanc.

Les grandes maisons historiques – Isautier (1845), Savanna (1870), Rivière du Mât (1886) – côtoient des marques populaires comme Charrette, mais aussi des producteurs artisanaux et innovants comme Rhum Métiss. Ensemble, elles incarnent un patrimoine vivant, à la croisée de la tradition sucrière et de l’innovation contemporaine.

Au-delà d’un simple spiritueux, le rhum réunionnais est une expérience culturelle et touristique : visites de distilleries, musées (comme La Saga du Rhum à Saint-Pierre), dégustations et circuits thématiques font du rhum un ambassadeur de l’île, entre terroir volcanique, créativité créole et ouverture au monde.